春のおすすめワイン♪

ブルゴーニュワイン ペアリングセット
Bourgogne Wine Pairing Set

赤白 2杯セット 1,400円(税別)
赤白 単品 各 800円(税別)

<白>
Laurent PILLOT Bourgogne Chardonnay 2016
ローラン・ピヨ ブルゴーニュ・シャルドネ

シャサーニュ・モンラッシェの若木の特選。
シトラス系のかぐわしい香り+まったりとした樽のかぐわしさ。
果実味が豊かでまろやかな味わいは秀逸な仕上がり。

<赤>
Laurent PILLOT Bourgogne Pinot Noir 2015
ローラン・ピヨ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

シャサーニュ・モンラッシェの若木の特選。
明るく美しい色合い。レッド・ベリー系の香りは、華やぎがある。
きれいで繊細な味わいが魅力のピノは、しっとりとなめらかでスムース。
赤身の鳥獣肉に最高!

Laurent PILLOT <ローラン・ピヨ>
シャサーニュ・モンラッシェに本拠。1890年より5世代に渡りワインを造り続ける。高い名声は父親のフェルナンから飛躍的に伸び、そして息子のローランになりその地位を確実なものにしています。小さな家族経営ですが、祖父母から祖父母の兄弟にいたるまで、親戚一同すべてワインの造り手。きれいで、美しいワイン造りが共通しています。現代の醸造技術を尊重しつつ、あくまで伝統的製法で仕込む彼らのワインは、ゴー・ミヨ・ル・ヴァン4つ星★★★★、ギ・ド・アシェット、ブルゴーニュAujourd’huiなど、のきなみ高い評価を受けています。目を見張る、すばらしいバランス力。酸の位置とボリューム、上質なミネラルの感じ方・・・すこぶる長い余韻が特徴。
シャサーニュ・モンラッシェの地を中心に、多彩なワイン達が綺羅星のように輝きます。