薩川 富夫
Patron オーナーシェフ静岡市出身
国内のホテルやフレンチレストランでの修行後、平成元年にフレンチレストラン「シェ・サツカワ」を開業。高級レストランの味を居酒屋の気軽さで楽しめる「ビストロノミー」というスタイルを静岡にひろめる。静岡のフレンチを牽引してきた薩川シェフ。「藤枝の街をお客さまの会話や笑い声でにぎやかに盛り上げたいです」。
秋庭 俊輔
Chef de cuisine 料理長静岡市出身
ホテルアソシア静岡で22年間、修行を重ねる。その間、イタリア料理「アルポルト静岡」の副料理長を務める。「とくに魚介にはこだわっています。毎朝、魚屋さんに足を運び、その日に美味しい魚を自分の目で確かめて仕入れています」と秋庭料理長。「サツカワのブランドを守りながらも、新しい風を吹き込みたいです」。
石井将貴
ホールサービス静岡市出身
静岡市内のホテルでバーテンダー、ソムリエとして勤務。今まで培ったお酒の知識を生かし、シェ・サツカワの季節感あふれる料理とのマリアージュをご提供し、お客様に楽しいひとときをお届けしていきたいです。
