スタッフ紹介

薩川 富夫
薩川 富夫
Patron オーナーシェフ

静岡市出身
国内のホテルやフレンチレストランでの修行後、平成元年にフレンチレストラン「シェ・サツカワ」を開業。高級レストランの味を居酒屋の気軽さで楽しめる「ビストロノミー」というスタイルを静岡にひろめる。静岡のフレンチを牽引してきた薩川シェフ。「藤枝の街をお客さまの会話や笑い声でにぎやかに盛り上げたいです」。

秋庭 俊輔
Chef de cuisine 料理長

静岡市出身
ホテルアソシア静岡で22年間、修行を重ねる。その間、イタリア料理「アルポルト静岡」の副料理長を務める。「とくに魚介にはこだわっています。毎朝、魚屋さんに足を運び、その日に美味しい魚を自分の目で確かめて仕入れています」と秋庭料理長。「サツカワのブランドを守りながらも、新しい風を吹き込みたいです」。

堀川真司
Chef Sue 料理人

岐阜県出身
名古屋、静岡のホテルに勤務。 その間、フレンチ、イタリアンを経験。 「地元藤枝の食材をお客様に楽しんでいただきたいです。」

石田 裕一朗
Commis de cuisine 料理人

兵庫県出身
長野県のリゾートホテルを経験。和食の調理から入り、ホテルサービスに携わりその後フレンチの道へ。「海外でのサービス、調理の経験もあるのでその経験を活かし、皆様に楽しいお時間を過ごして頂きたいです。」

高橋 麻理子
Commis de cuisine 料理人

藤枝市出身
鈴木学園を卒業後ホテルアソシアに6年勤務。主に製菓を担当、アルポルトのドルチェにも携わる。「季節ごとに変わる素材を大切にしています。ランチ、ディナー共に季節の移り変わりを楽しんで頂きたいです。」

石田礼士
料理人

焼津出身
高校卒業「シェ・サツカワ」へ就職。調理、サービスについて毎日勉強中。 「少しでもお客様に素敵な時間を過ごしていただけるよう頑張っていきたいです。」

丹内勝彦
ホールサービス

北海道出身
都内レストラン、ホテルにてサービスに携わる。 「質の高い料理を落ち着いた空間でお楽しみいただける様サービスします」

石井将貴
ホールサービス

静岡市出身
静岡市内のホテルでバーテンダー、ソムリエとして勤務。今まで培ったお酒の知識を生かし、シェ・サツカワの季節感あふれる料理とのマリアージュをご提供し、お客様に楽しいひとときをお届けしていきたいです。

木原崇登
ホールサービス

藤枝市出身
一度、箱根にて料理人としての経験あり。サービスの道を歩むため地元に戻り一から勉強中です。 ソムリエの勉強もしてます。 分からないことも多々ありますが頑張りますので、よろしくお願い致します。